FSSC 22000: Pengertian, Perbedaan dengan ISO 22000, dan Perkembangannya

Pengertian FSSC 22000 – FSSC (Food Safety System Certification) adalah sistem sertifikasi keamanan pangan yang diakui secara global. Standar ini dikembangkan oleh Foundation FSSC, sebuah organisasi nirlaba yang bertanggung jawab atas pengelolaan dan pengembangan skema standar tersebut. Tujuan utamanya adalah untuk memastikan keamanan pangan di seluruh rantai pasok makanan dengan menerapkan persyaratan yang ketat dan sesuai dengan standar internasional.

Perbedaan FSSC 22000 dan ISO 22000

Banyak yang bertanya, apa perbedaan diantara keduanya? Berikut adalah beberapa poin utama yang membedakannya:

1. Dasar Standar
   • ISO: Standar internasional yang berfokus pada sistem manajemen keamanan pangan.
   • FSSC: Berdasarkan ISO 22000 tetapi ditambahkan persyaratan tambahan agar sesuai dengan Global Food Safety Initiative (GFSI).
2. Persyaratan Tambahan
   • ISO hanya mengatur sistem manajemen keamanan pangan secara umum.
   • FSSC mencakup Program Prasyarat (PRP) yang spesifik untuk berbagai sektor industri makanan, seperti manufaktur makanan, kemasan makanan, dan distribusi.

     

3. Pengakuan Global
   • ISO belum sepenuhnya diakui oleh GFSI.
   • FSSC diakui oleh GFSI, sehingga lebih diterima di industri makanan global.
4. Sertifikasi
   • Sertifikasi ISO lebih fleksibel tetapi kurang spesifik.
   • FSSC memiliki audit tambahan yang lebih ketat karena mengikuti persyaratan khusus dari GFSI.

Baca juga Panduan Lengkap ISO 22000 disini

Organisasi FSSC

Foundation FSSC adalah lembaga independen yang mengelola dan mengembangkan skema standar ini. Organisasi ini berbasis di Belanda dan bekerja sama dengan berbagai pihak, termasuk industri makanan, badan sertifikasi, dan regulator untuk meningkatkan standar keamanan pangan di seluruh dunia.
Organisasi ini terus melakukan pembaruan terhadap skema sertifikasi untuk menyesuaikan dengan perkembangan industri dan regulasi terbaru.

Website resmi dari organisasi tersebut dapat diklik disini 

Contoh Petunjuk Teknis dalam FSSC 22000

Standar ini mengharuskan penerapan Program Prasyarat (PRP) yang spesifik untuk setiap sektor industri. Beberapa contoh petunjuk teknis yang digunakan dalam standar ini meliputi:

• ISO/TS 22002-1 – Program prasyarat untuk manufaktur pangan.
• ISO/TS 22002-4 – Program prasyarat untuk kemasan makanan.
• ISO/TS 22002-5 – Program prasyarat untuk transportasi dan penyimpanan makanan.
• ISO/TS 22002-6 – Program prasyarat untuk industri pakan ternak.

Setiap petunjuk teknis ini memberikan panduan rinci tentang bagaimana sebuah organisasi harus menerapkan sistem keamanan pangan sesuai dengan persyaratan yang ditetapkan oleh standar ini.

Perkembangan FSSC 22000

Sejak pertama kali diperkenalkan, FSSC 22000 terus berkembang untuk menyesuaikan dengan perubahan regulasi dan kebutuhan industri pangan global. Beberapa perkembangan terbaru dalam standar ini meliputi:

• FSSC 22000 Versi 6 yang mencakup persyaratan baru terkait keberlanjutan dan budaya keamanan pangan.
• Integrasi dengan prinsip-prinsip keberlanjutan dalam rantai pasokan pangan.
• Peningkatan dalam proses audit untuk memastikan kepatuhan yang lebih ketat terhadap standar keamanan pangan global.

Kesimpulan

FSSC 22000 adalah standar keamanan pangan yang lebih komprehensif dibandingkan dengan ISO 22000 karena mencakup persyaratan tambahan dari GFSI dan program prasyarat spesifik. Organisasi yang menaunginya terus mengembangkan skema ini agar sesuai dengan kebutuhan industri dan regulasi terbaru.
Bagi perusahaan yang ingin meningkatkan kredibilitas dan memastikan keamanan produk pangan mereka, sertifikasi ini menjadi pilihan terbaik karena diakui secara global dan lebih ketat dalam penerapannya jika dibandingkan dengan ISO 22000.

MIFA Solusi Kreatif: Konsultan  Profesional dan Terpercaya

Jika Anda mencari konsultan atau trainer FSSC 22000 yang profesional, terjangkau dan terpercaya, PT MIFA Solusi Kreatif adalah solusi yang tepat untuk bisnis Anda!

Dengan pengalaman luas dan tim ahli yang berkompeten, PT MIFA Solusi Kreatif berkomitmen untuk membantu bisnis Anda mendapatkan sertifikat yang diinginkan dan memberikan pelatihan sesuai kebutuhan Anda.

Hubungi kami sekarang!
Jangan ragu untuk berkonsultasi. Hubungi kami sekarang juga!